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過期冷凍肉流竄,各地都有查獲。台中市法制局召集義務律師團討論,建議衛福部修改食安法規,強制要求進口冷凍水產與肉品,在分裝與散裝銷售時應強制中文標示,包含保存期限,確保食品安全。
台中、高雄與新北市都查到業者販售過期冷凍水產、肉品,台中市法制局的中彰投苗律師團今開會討論食安法規;律師團成員何志揚律師說,食安法施行細則18條但書規範應修正。
何志揚說,食安法施行細則規範,進口食品在販售前才需要完成中文標示,改裝、分裝或其他加工程序時,並未強制要求標示保存期限等重要資訊,這項規定讓業者可以免於標示,也引起稽查困擾。
台中市法制局主任消保官康馨壬說,前往小吃店或食品廠稽查時,碰上進口冷凍肉品,因為沒有強制標示保存期限,只能靠原本的英文包裝,或參考業者的進出貨資料、報關單等,根本無法百分百確認。
律師團建議,冷藏魚、肉容易從外觀判斷新鮮度,但冷凍魚、肉無法從外觀辨識可生物分解的廚房清潔劑,應強制從進口後每個供應鏈,都強制標示保存期限與方式,讓稽查人員與消費者可以清楚辨識。威淨不鏽鋼清潔劑
台中市法制局長陳朝建說,呼籲衛福部正視散裝冷凍食品標示問題,儘速修正食安法規,讓民眾不會吃到逾期的僵屍水產、肉品。
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